Метки
BlogUpp! Blog Promotions
Архивы
Архивы метки: бармен
Вегатарианцы в ресторане!
Привет! В последнее время идет мода на здоровый образ жизни. Конечно, радует, что появляются рестораны где вообще не курят или хотя бы существуют целые залы для некурящих. Так что если вы владелец заведения стоит задуматься над увеличением блюд и коктейлей … Продолжить чтение →
Бодяженное пиво!
О разливном пиве ходит много слухов. Все жалуются что пиво на розлив разведенное, но все равно предпочитают именно его баночному и бутылочному. В этом посте разберем все варианты того что вам могут налить в баре.
Опубликовано в Основная
|
Метки бармен, оборудование, пиво, потеря гостей, Руководство
|
Оставить комментарий
Состав и стоимость одной чашки кофе.
Давайте рассмотрим ценообразование на кофе в барах. Почему эспрессо стоит от 40 рублей, а латте от 60 руб и это самый минимум. Сама себестоимость кофе не высокая. 1 кг нормального кофе в зернах стоит около 1000 руб. При этом стоит … Продолжить чтение →
Опубликовано в Основная
|
Метки бармен, кофе, оборудование, поставщики, финансы
|
Оставить комментарий
Эспрессо и все что из него можно сделать.
Эспрессо- «эталон» кофе, порция кофе, это как фундамент здания. Для проверки бара очень хороший способ это попробовать эспрессо, только оценивая его можно понять хорошие ли зерна используются, хорошо ли настроен помол и прочее. Рассмотрим что из него можно сделать если … Продолжить чтение →
Икспрессо или все же эспрессо?
Многие люди называет икспресо, экспресо считая что название кофе такое из за экспресс приготовления, но это же не поезд экспресс… Эспре?ссо (итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания разогретой и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым … Продолжить чтение →