Привет!
Сегодня расскажу как в супермаркетах выбирать самые свежие продукты и не только.
В супермаркетах, ресторанах да и вообще на любом предприятии используется правило ротации. Как пишется на Wiki это вращение, или же перемещение.
Суть в том чтоб это самое вращение происходило правильно и вся продукция продавалась последовательно и товар не залеживался.
Если говорить просто то “Первый пришел – первый ушел”.
Например, вы пришли в супермаркет за молоком.
Согласно этому правилу продавцы выставляют самое старое(может и просроченное) на самое первое место, а только что привезенное в самый конец, поэтому советую берите уж точно не первую же упаковку, а изнутри подальше.
Этот пример показывает общую картину происходящего. Все на самом деле не задумываются и забегая после работы в магазин хватают все первое попавшееся на глаза.
Говорю я это к тому, что это везде делается в магазинах, барах, ресторанах и даже в киоске с хлебом с утра по любому вчерашний хлеб сначала “прогоняется”.
В принципе в этом ничего страшного нет если продукция проходит и не успевает портится… но бывает и по другому… обычно называется это “ВНИМАНИЕ!! У НАС АКЦИЯ”
Если вы пришли в ресторан и вам начинают рассказывать про акцию дня, вспомните этот пост. Наверняка чего-то много закупили и надо продать побыстрее.